夫妻离婚协议书不是签订就生效。离婚协议属于附条件生效的协议,即以“离婚”为生效条件,办理离婚登记手续后,该协议内容有效。订立协议后没有办理离婚手续的,条件不成就,协议当然不能生效。

法律依据

《中华人民共和民法典》第一百五十八条民事法律行为可以附条件,但是根据其性质不得附条件的除外。附生效条件的民事法律行为,自条件成就时生效。附解除条件的民事法律行为,自条件成就时失效。