劳动合同变更程序如下：(1)提出变更的要约：用人单位或劳动者提出变更劳动合同的要求，说明变更合同的理由、变更的内容以及变更的条件，请求对方在一定期限内给予答复。(2)承诺：合同另一方接到对方的变更请求后，应当及时进行答复，明确告知对方同意或是不同意变更;(3)订立书面变更协议：当事人双方就变更劳动合同的内容经过平等协商，取得一致意见后签订书面变更协议，协议载明变更的具体内容，经双方签字盖章后生效。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。定义劳动合同的变更是指劳动合同依法订立后，在合同尚未履行或者尚未履行完毕之前，经用人单位和劳动者双方当事人协商同意，对劳动合同内容作部分修改、补充或者删减的法律行为。实务操作指南平等自愿、协商一致是劳动合同变更的基本要求，用人单位未经劳动者同意强行变更劳动合同，属违约行为，应当承担违约责任，造成劳动者损失的，需承担损害赔偿责任。延伸补充：劳动合同变更协议书范例一：甲方：______乙方：______经甲乙双方协商同意，对___年___月___日签订的劳动合同书作如下变更：劳动合同变更的内容：甲方(盖章)乙方(签章)法定代表人或委托代理人(签章)日期：年月日日期：年月日劳动合同变更协议书范例二：甲、乙双方经平等协商，一致同意对年月日至年月日的合同作以下变更：劳动合同的其他条款仍按原约定继续履行。甲方：(盖章)乙方：(签名或盖章)法定代表人：(或委托代理人)年月日年月日乙方确认于年月日收到本协议文本。签名：年月日以上就是我们律师关于劳动合同怎么变更的法律解答，从上面内容可知，劳动合同的变更是在劳动合同依法订立后，在合同尚未履行或者尚未履行完毕之前，经用人单位和劳动者双方当事人协商同意，对劳动合同内容作部分修改、补充或者删减的法律行为。因此，劳动合同变更程序是，先提出变更的要约，对方承诺，然后，再订立书面变更协议。

相关法条
[1]《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条。