偷玉米不一定算盗窃罪。如果行为人达到十六周岁以上,偷窃多次或者偷窃玉米的价值达到1000元以上的话,一般会构成盗窃罪,如果被偷的农民上前制止,他们采用暴力等手段继续作案的,则一般应该定抢劫罪。

法律依据

《刑法》第二百六十四条盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。