首先要说的就是不行，即使公司说可以都不行，原因有两方面：
理论层面：
一、劳动法规定必须劳动合同双方协商一致才可解除，且劳动者要提前30天知会用人单位；
二、员工手册或公司其他制度上一般都会规定要求本人当面提交辞职申请。
实操层面：
一、离职申请提交完成后仍要按规定仍需要继续出勤，如果不继续出勤，用人单位有理由视为旷工，直接辞退；甚至追偿因突然离岗给公司造成的经济损失；
二、如果是事假一直到离职当天，一般公司规定会限制员工年度事假天数，超过天数同样可以辞退；
所以综上，如果公司同意您邮寄，那请用EMS快递，因为会有正规的签收、送达凭证，地址写公司人力资源部收即可。并保留公司同意您不用再继续出勤，不用完成工作交接，不会后续因任何原因追究责任的凭证（微信、书面均可）。如果没有相关凭证，建议当面提交。