简单地说，不定时工作制就是不再区分工作和休息。比如对于企业老总，看上去他在喝酒，打高尔夫其实他在工作，公司9点上班，他也许11点才到。对于这种没法区分工作休息的特定人员，可以向相关机关申请实行不定时工作制。最大的好处就是不必计算加班，而且也没有违法的嫌疑。法律依据：《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法 》【发布单位】劳动部【发布时间】941214【关 键 字】关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法第一条 根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条的规定，制定本办法。第二条 本办法适用于中华人民共和国境内的企业。第三条 企业因生产特点不能实行《中华人民共和国劳动法》第三十六条、第三十八条规定的可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息办法。第四条 企业对符合下列条件之一的职工，可以实行不定时工作制。(一)企业中的高级管理人员、夕勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；(二)企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及工作性质特殊，需机动作业的职工；(三)其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。