1、要先像大家问好(微笑)。

2、说明上次开会有没有留下的什么(工作检查)。

3、这次会议的主要内容,是不是还有领导的指示。

4、提出一些表现好的员工 或批评一下坏的不良事情 。并发表一下自己的观点。

餐厅领班的工作:

组织员工接待工作,主要包括带领员工完成每日餐厅清洁、餐前摆台、客人的接待和餐品酒水销售工作;督导服务员工作。发现问题及时纠正;全面掌握客人用餐情况及时处理客人投诉,并亲自做好特殊客人重要客人的重点服务。

加强班组人员管理主要包括协助中、西餐厅经理做好服务员的考勤、绩效评估、奖惩工作。及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,并有针对性地开展相关的业务培训。