兑店的含义为转让经营的店铺，店铺一般包括饭店、旅店、超市等等。通常情况下，出兑人不具有店铺的房屋产权，只具有一定期限的使用权，该使用权是出兑人通过租赁形式从店铺房屋产权人那里租借来的，出兑人一般会向承兑人收取一定的转让费。

出兑店铺和出租店铺的区别如下：

1、定义不同：

（1）出兑是指转让经营的店铺，店铺一般包括饭店、旅店、超市等等。也叫“外兑”，是在中国北方：辽宁、吉林、黑龙江等省份经常使用的词汇，在南方地区少用。

（2）出租是将自己拥有所有权（或处置权，包括转租权）标的物财产，转让经营或者使用。特点是使用人（使用主体）发生变化，所有权并不发生转移。

2、范围不同：

（1）出兑的范围是经营的店铺。

（2）出租的范围是拥有所有权的物品，店铺、房屋等。

3、所有者的权利不同：

（1）出兑人不具有店铺的房屋产权，只具有一定期限的使用权，该使用权是出兑人通过租赁形式从店铺房屋产权人那里租借来的。出兑人一般向承兑人收取一定的转让费。

（2）出租人对所出租的物产拥有所有权或处置权。

扩展资料：

出兑店铺时转让费的收取：

出兑人从店铺房屋产权人那里租来店铺后，为了经营的需要，可能进行了装修，或者添加的一些经营需要的附属设施，还有出兑人经过长时间的经营，不管是有意还是无意都做了一定的商业宣传，形成了一些固定的客户，也就是回头客，另外有些店铺是带货转让，把这些考虑在内，出兑人收取一定的转让费用是可以理解的。但是如果出兑人比较急切出兑或者上述所说的基本可以忽略不计，也有不收转让费的情况。