通俗的说，物价局对行政事业单位的收费有审批和检查权，对重要商品的定价权，电价、水价、出租车等。可以对价格欺诈、违法、垄断行为进行处罚。商品价格是放开的，只要明码标价，物价局就管不到，比如去饭店，一个菜如果他明码标着1万一盘，你吃了再说贵找物价局，物价局管不到，只能说你自找的，如果没有标价，吃完给你说1万，找物价局可以举报他价格欺诈。