卖猪肉所应当缴纳的税费如下：1，增值税：增值税小规模纳税人适用3%的征收率。（不需要缴纳营业税）2，个人所得税：对于个体工商户的个人所得税：应纳所得额=收入总额-成本、费用及损失应纳个人所得税额=应纳税所得额×适用税率。如果是查账征收，则需要与地税局自行协商，每月缴纳的税款。3，在中国，增值税的征收范围和营业税的征收范围互不重叠，征收增值税的不再征收营业税，征收营业税的不再征收增值税。但在实际经济活动中存在纳税人兼营或混合经营这两种税的应税行为。 对于一项销售行为如果既涉及增值税应税货物又涉及营业税的应税劳务，被视为混合销售行为，对主营货物的生产、批发或零售的纳税人(指纳税人年货物销售的营业额占其全部营业额的50%以上)，全部视为销售货物征收增值税，而不征收营业税；对非主营货物的生产、批发或零售的其他纳税人，全部视为营业税应税劳务，而不再征收增值税。