企业经营风格是一个企业有别于其他企业的个性特征，是企业在一贯行为中表现出来的内在品质。它是企业形象赖以树立的基本要素。企业经营风格是企业精神和就、企业价值的体现。企业精神包括员工对本企业特征、地位、风气的理解和认同；有企业优良传统、时代精神和企业个性融会的共同信念；员工对本企业未来的发展抱有理想和希望。企业价值观是全体员工对其行为意义的认识体系和所推崇的行为目标的认同和取舍。企业经营风格的内在品质企业经营风格的内在品质主要表现在：（1）企业信誉；（2）企业管理；（3）企业道德；（4）竞争；（5）企业文化等方面。企业的理念定位就是企业形象的统一性与个别性相结合的过程。这种个性即企业风格是理念识别的重要组成部分，是企业理念的展开。餐饮经营风格设定原则餐饮企业经营风格，具有很强的个性，在很大程度上是运行中自然形成的，很难预先设定，因为风格属于艺术范畴，是难于以技术操作与制度规范的。但是，这并不是说，企业运行和文化建设中的风格形成是排斥自觉、主动和创造精神，事实上它同样是有规律可认识，有原则可遵循的。一个餐饮企业经营风格的设定原则，大体上可以从以下10个方面去思考和营造：独特性一个餐饮企业经营风格的独特性，是其在全国以百万、千万计，至少所在省区、市区内以数千上万计各类餐饮企业星阵中能够引人注目、令人瞩目的特殊魅力。这种特殊魅力，使一个企业具有开拓市场、招徕顾客的巨大能量，慕名闻风而至的源源消费群在张扬企业声誉的同时，也为之带来了滚滚财源。真实性真实性不仅指产品的货真价实，更为重要的是经营理念与生产、销售过程的真诚。这种真实的核心，是经营者人格、社会责任、职业道德的高尚、正直、诚实和热情。长久性长久性是指餐饮企业为大效益、长远利益设定企业发展的远大目标，脱出趋势逐利短期行为方式的原则。没有远大目标，即没有长久性原则的企业，是没有大的发展的，甚至是难以长久维系得过且过的生存状况的。编辑： 陈金康。