具体流程如下：

1、 弄清楚山头是属于国有还是村集体所有；

2、弄清楚这个山头是否已经对外承包；

3、如果是转包，则要审验第一次承包人是否具有转包权；

4、必须明确承包山头的用途与发包的要求相符；

5、权利双方必须签订有法律效力的承包协议，切不可图省事、图便宜而停留在口头协议的程度；

6、 农村山头属于集体土地，要承包山头，承包者首先要看发包方是否山界林权证等合法的证据，如果有，只要发包方愿意发包给你，双方签订租赁合同就行。

7、 在双方签订租赁合同之前，根据村民委员会组织法有关规定，发包方要召开村民代表大会取得2/3以上的村民代表通过才是合法的，以免今后产生不必要的纠纷，现目前出现类事问题要多，损失的还是承包者。

土地承包经营权流转应当遵循以下原则：

（一）平等协商、自愿、有偿，任何组织和个人不得强迫或者阻碍承包方进行土地承包经营权流转；

（二）不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途；

（三）流转的期限不得超过承包期的剩余期限；

（四）受让方须有农业经营能力；

（五）在同等条件下，本集体经济组织成员享有优先权。

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承包的原则和程序：

一、土地承包应当遵循以下原则：

（一）按照规定统一组织承包时，本集体经济组织成员依法平等地行使承包土地的权利，也可以自愿放弃承包土地的权利；

（二）民主协商，公平合理；

（三）承包方案应当按照本法第十二条的规定，依法经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意；

（四）承包程序合法。

二、土地承包应当按照以下程序进行：

（一）本集体经济组织成员的村民会议选举产生承包工作小组；

（二）承包工作小组依照法律、法规的规定拟订并公布承包方案；

（三）依法召开本集体经济组织成员的村民会议，讨论通过承包方案；

（四）公开组织实施承包方案；

（五）签订承包合同。