食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。

除了营业执照之外工地食堂所需的三证包括:1、工地开办集体食堂,必须要办理餐饮服务许可证。各地食品药品监管部门要加强建筑工地食堂餐饮服务许可管理,按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序,审查核发《餐饮服务许可证》。2、工地开办集体食堂,必须要办理工地食堂卫生许可证,可以在当地所管辖的区卫生防疫站(疾病控制部门)办理。3、工地开办集体食堂,必须要办理炊事人员身体健康证,也可以在当地所管辖的区卫生防疫站(疾病控制部门)办理。

食堂最早起源于1958年夏秋之间,当时被称作为“公共食堂”,由政府组织。那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。