被告人因聚众斗殴判刑三年不服判决的,有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。经被告人授权同意的,被告人的辩护人和近亲属也可以向上一级法院提起上诉。

法律依据

《刑事诉讼法》第二百二十七条被告人、自诉人和他们的法定代理人,不服地方各级人民法院第一审的判决、裁定,有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。被告人的辩护人和近亲属,经被告人同意,可以提出上诉。附带民事诉讼的当事人和他们的法定代理人,可以对地方各级人民法院第一审的判决、裁定中的附带民事诉讼部分,提出上诉。对被告人的上诉权,不得以任何借口加以剥夺。