收入减去成本等于毛利（经营利润），收入-成本-费用＝利润总额，利润总额-交所得税＝净利润。成本一般是指进货的成本和进货的费用，如烤鸭的成本就是买鸭的钱和运费、烤鸭用到的料、烤鸭师付工资、烤鸭用的水电费。

费用一般有管理费用和销售费用。管理费用是指老板和管理人员的工资、房租、办公室的费用（电话费等）。销售费用是指买烤鸭人员工资、包装等等。

毛利占商品销售收入或营业收入的百分比称毛利率。毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率。商品销售毛利率直接反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制订是否合理的依据。

扩展资料：

关系：

毛利是净利的基础，一家企业毛利水平的高低直接决定了它的净利，而净利最终是要分给大股东，如果是上市公司的话，盈利的好坏也会直接影响股价走势。所以说，一家没有足够高的毛利的企业，通常没有投资价值的。

利会因行业而异，但除此之外，还有其他因素，比如非经常性损益。因为销售费用、管理费用、财务费用、所得税等是所有企业固定的，但非经常性损益差别可以很大，进而间接影响净利。非经常性损益指与公司经营业务无直接关系，偶然性发生的盈利或亏损。