岗位培训但公司未签劳动合同,劳动者可以与用人单位协商签订劳动合同;用人单位侵害劳动者合法权益的,劳动者可以向仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的可以向人民法院提起诉讼。

法律依据

《劳动争议调解仲裁法》第五条发生劳动争议,当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的,可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的,除本法另有规定的外,可以向人民法院提起诉讼。