抢夺弹药罪的判刑规定为:犯此罪的,处3年以上10年以下有期徒刑;情节严重的,处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。侵犯的客体是公共安全,即不特定多数人的生命、健康和财产安全。客体的对象为枪支、弹药、爆炸物和危险物质。

法律依据

《刑法》第一百二十七条盗窃、抢夺枪支、弹药、爆炸物的,或者盗窃、抢夺毒害性、放射性、传染病病原体等物质,危害公共安全的,处三年以上十年以下有期徒刑;情节严重的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。