包装出售,分为
一、你自己做出来的食品包装出售,注意事项:
你要具备营业执照、税务登记证、卫生许可证、工业产品生产许可证、食品流通许可证等。
二、你采购回来的食品,为便于顾客选购或卫生的原因,你按一定分量包装好出售,注意事项如下:
1、现场分装散装生食品和直接入口食品必须严格分开。
2、分装间面积和分装食品的种类、数量相适应,四壁为不吸水易擦洗材料,地面为水泥地或不透水材料地面,分装间设有食品存放架、食品分装台及分装食品用的工具等。
3、分装直接入口食品的分装间为封闭式,设有紫外线灯,分装时须用专用工具分装,专用工具用后必须消毒。
4、分装食品所用的包装材料必须符合卫生要求。
5、待分装的散装食品,包装袋上必须标有品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等,食品包装标识必须清楚,容易辩识。
6、分装后的包装食品,必须标有品名、生产厂家、分装单位、生产日期、分装日期、保质期等,标识必须清楚,容易辩识。
7、超期、霉变及感官性状异常等不符合卫生要求的食品严禁分装。分装后的食品所标注的生产日期、保质期必须和散装食品相符,不得随意改动或伪造。
8、食品分装人员经过卫生知识培训,体检合格,持健康证上岗,并每人备有两套工作服