集体合同解除和变更一般需要满足:订立集体合同所依据的国家宏观调控计划修改或取消、国家法律法规和政策发生变化、企业破产停产转产使集体合同无法履行、工会组织撤销或解散、由于不可抗力的外因使集体合同不能履行、当事人双方经过协商同意并且不因此损害国家和社会利益等条件。

法律依据

《劳动合同法》第五十一条企业职工一方与用人单位通过平等协商,可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位订立;尚未建立工会的用人单位,由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。《劳动合同法》第三十六条用人单位与劳动者协商一致,可以解除劳动合同。