熟食的营业执照上的经营范围一般会规范为“销售食品”。具体能卖什么,要看你当初办理食品流通时的选项了,一般都为现场制售食品;销售定型包装食品等。这里需要注意的是,如果准备卖熟食的话,需要先办理食品卫生许可证然后再办理个体工商户营业执照。
根据国家食药总局规定,我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类,属于预包装食品,规定必须办理食品生产许可证,即SC证。比如鸭脖属于肉制品,故根据食药总局下发食品生产加工目录的要求,你可以在经营范围中注明:肉制品加工与销售最为恰当。