民间借贷不还钱担保人的处理方法是:1、在保证合同中约定保证的范围,尽量减小责任。2、让债务人多找几个担保人,分担责任。3、明确约定为一般保证,不承担连带保证。4、约定较短的保证期间。5、如果债权人同意债务人同时用物作抵押,担保人应尽力让债务人用物同时作抵押。

法律依据

《民法典》第三百九十二条被担保的债权既有物的担保又有人的担保的,债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现担保物权的情形,债权人应当按照约定实现债权;没有约定或者约定不明确,债务人自己提供物的担保的,债权人应当先就该物的担保实现债权;第三人提供物的担保的,债权人可以就物的担保实现债权,也可以要求保证人承担保证责任。提供担保的第三人承担担保责任后,有权向债务人追偿。