危害公共安全罪抢夺方向盘不可以判缓刑。抢夺方向盘涉嫌构成危害公共安全罪中的破坏交通工具罪,其量刑标准是:根据《刑法》第一百一十六条规定,破坏火车、汽车、电车、船只、航空器,足以使火车、汽车、电车、船只、航空器发生倾覆、毁坏危险,尚未造成严重后果的,处三年以上十年以下有期徒刑。另外,根据《刑法》规定,缓刑适用的对象是判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子。因此,乘客抢夺方向盘构成破坏公共安全罪的,不适合判处缓刑。