工程合同签订的内容有:工程范围、施工期限、质量要求、总价款、交付技术资料的时间、材料和设备的供应责任、拨款和结算、工程竣工后的验收、中间交工工程的开工和竣工时间、质量保修范围和质量保证期、相互协作条款。

法律依据

《民法典》第七百八十八条建设工程合同是承包人进行工程建设,发包人支付价款的合同。建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。第七百九十四条勘察、设计合同的内容一般包括提交有关基础资料和概预算等文件的期限、质量要求、费用以及其他协作条件等条款。第七百九十五条施工合同的内容一般包括工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、相互协作等条款。