有以下要素会构成生产、销售有毒、有害食品罪:1、侵犯的客体是复杂客体,即国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利;2、在客观方面表现为行为人在生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为;3、主观方面为故意;4、主体为一般主体。

法律依据

《刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照本法第一百四十一条的规定处罚。