不签三方协议的后果:毕业时档案被打回原籍,一旦过了规定的择业期,就会丢失干部身份;用人单位缺少劳动者到其工作的保障,可能主动解除劳动关系;学校不方便统计就业信息和数据;其他。

法律依据

《中华人民共和国劳动好合同法》第十条建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。